CASAMENTO INTERNACIONAL


Já há algum tempo estava com vontade de comer um purezinho de batata à moda americana. Firme mas saboroso, bem do jeito que eu gosto. E hoje eu tinha batatas e carninha moída, para fazer aquele casamento perfeito, sabe. Assim... bem transbortante de umami!

Voltando ao purê... Em uma de minhas idas à terra de Tio Sam, migomeu Nathan (maridòn de Dorita) fez e me ensinou a manha de seu smashed potato. É simples e prático (ordem do dia atualmente!).

Vamos lá, então...

Cozinhe bem as batatas, em água com sal. Com elas ainda sapecando de quentes - leia-se 'direto da panela' - amasse rapidinho no espremedor. Cuidado com os deditos! Coloque na batedeira (sim!) e bata ligeiramente, acrescentando manteiga (nada de margarina, please!), sal, nóz-moscada e pimenta do reino a gosto (vá provando, oras!). E... Pronto! Ele fica tão firme, que dá para você brincar de 'n' formas com a apresentação.

Para acompanhar fiz uma carninha moída beeem temperadinha (alho, cebola, sal, pimenta do reino, canela em pó), apenas refogadinha no fio de azeite (beeem devagar e com muito carinho no uso da colher de pau!), com cubinhos de berinjela, mezza-lunas de tomate cereja e chuva generosa de cheiro verde. Ela ficou sem molho, mas bem molhadinha, se é que você me entende. E o aroma da canela... Ah, o aroma de canela! Nem me fale! Ganhou a casa inteira! E olha que foi só uma pitadinha (em excesso ela amarga e toma de conta)!!!

Coordenei as panelas para que ambos ficassem prontos juntos.

Sincronia perfeita: no timing e no sabor!

Faz aí e me diz o que você achou, vai!

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UPIDEITI

Por não levar leite ou creme de leite, o purê congela super-bem! Testado e aprovado!

6 Pitacos:

Luciana Oliveira disse...

Faz pra mim??????? Não sabo fazer!

Sora Soralina disse...

Mas mulé!!!
Acabei de te ensinar!!!!
Mais fácil, impossível!
Não tem nem medidas!!
Faz lá pro Léo!

Luciana Oliveira disse...

kkkkkkkkk vou tentar e te digo! kkkkkkkk

Filósofa-Irmã disse...

Ai parece tão bão!!!
Eu quero provar... mas num tenho batedeira, buáaaaaaaaaaaaaaa


bjs

Glau disse...

Hummmm... chega me deu vontade de fazer também!
Cê anda prendada, hein?
Hj eu fiz um macarrão básico com berinjela, tava baum!

bjokas,

Sora Soralina disse...

Poi é Glau...
Ficou uma diliça!
Faz aí tbm!

Ai... berinjela com macarrão combina que é uma beleza, né não?

Xro...