A MENINA DO DEDO ESTRAGADO

Outro dia estava comentando sobre os primeiros livros que a gente leu quando criança. E lembrei do meu primeiro livro-livro, desses sem desenho ou gravura.

Vc lembra do seu? Pois é... O meu foi 'Memórias de um Cabo de Vassoura', de Orígenes Lessa.

E por aí foi... e lembrei tbm do livro 'O Menino do Dedo Verde', do francês Maurice Druon, que conta a história de Tistu, um menino que fazia florecer e brotar plantas e flores em tudo o que tocava.

Parecido com isso temos a lenda de Midas, que em ouro tranformava a tudo que tocava. Eita! Acho que me empouguei e até rimei! É claro que isso tbm trazia lá problemas, né? Pois não poder tocar em nada, nada mesmo, sem que uma tranformação ocorra... é compliquèe!

Mas para onde eu estava indo mez?

Ah! A Menina do Dedo Estragado!!! Sou eu, mosfio!

Minha sorte é que o meu estrago é seletivo, e não generalizado como o deles! Definitivamente não tenho dedo, mão, nem jeito pra bolo. Nem de caixinha!!! Acredite se quiser!!! Só se salvam aquelas receitinhas bem zaz-traz de lificador. E olhe lá!

Outro dia chegou às minhas mãos de dedos estragados uma de Bolo de Milho de lificador. E mais... milho de latinha!!! É... mais fácil impossível!! Até eu dei conta! E fica um desbunde!!!

Facin-facin ó... Antes de começar já prepare a forma. Eu uso uma redonda, anti-aderente, sem furo no meio. Mas espia só: esse bolo gruda, viu mosfio! Mesmo em forma anti-aderente, e mesmo bem untada! Eu sei! Eu sei! O segredo é untar a forma, cortar uma folha de papel manteiga no tamanho do fundo da forma, colocar ela lá grudadinha na manteiga e untar de novo! Tem outro jeito não. Mas funciona e vale a pena. A cara do seu bolo, depois de virado, fica liiiiiinda!

Preparada a forma... Coloque no lificador 3 ovos. Bata bem até ficar clarinho. Acrescente 1 lata de leite condensado, 1 lata de milho (escorrido), 1 clh sp cheia de manteiga e bata de novo até a mistura ficar bem homogênea. Por último coloque 1 clh sp de fermento em pó e bata só mais um cadim. Despeije a mistura numa tijela e acrescente um pacote (100gr) de coco em flocos (sim, para os flocos ficarem 'flocos', né?!).

ABRE PARENTESIS (
Eu uso o côco sem açúcar, pois o leite condensado já dá o doce mais que necessário. E sempre dou uma hidratada no côco antes de usá-lo. Pra não ficar muito seco, sabe?!?
FECHA PARENTESIS )

Misture rapidamente e coloque na assadeira.

Asse em forno pré-aquecido, no fogo baixo, até corar e fazer o teste do palito/grafo com sucesso.

Ah! E Sucesso pra vc tbm!
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